Reunião Anual Fermentec 2015: o conhecimento é a base para a eficiência

Em sua 36a edição, a Reunião Anual da Fermentec será conduzida pelo tema Acelerando a Espiral do Conhecimento. Diante de cenários desafiadores, como a consolidação da colheita mecanizada e ajustes fiscais em andamento que vem trazendo impactos econômicos significativos, o conhecimento e a tecnologia serão os mantras para as usinas se manterem competitivas. Mas para executar todas as melhorias necessárias é preciso utilizar as ferramentas com harmonia entre agrícola, indústria e laboratório.

Nos dias 22 e 23 de julho, profissionais do setor sucroenergético de todo o país se reúnem em Ribeirão Preto, no interior de São Paulo, em busca de conhecimento para aprimorar a tecnologia e a gestão . Como já é tradição, a Reunião Anual da Fermentec sempre conta com uma palestra motivacional. Este ano o convidado é Marco Zanqueta. Palestrante motivacional há nove anos, Zanqueta une o lúdico à mágica com um jeito moderno com foco na busca por resultados.

Confira abaixo a programação completa da 36a Reunião Anual da Fermentec

36Reunião Anual da Fermentec Acelerando a espiral do conhecimento

Data: 22 e 23 de julho

Local: Centro de Convenções Ribeirão Preto. Avenida Bernardino de Campos, 999, Ribeirão Preto, SP.

Informações: 19 2105 6107 eventos@fermentec.com.br

22 Quarta-feira

MANHÃ

07h30    Credenciamento

08h15 Abertura

Henrique V. Amorim – Fermentec

08h30 Avaliação de desempenho do setor agrícola: Início da safra

Fernando Henrique C. Giometti – Fermentec

08h50 Cana energia

Luis Rubio – Vignis

09h30 Debate

09h45 Palestra complementar

Remoção de amido sem residual de alfa-amilases no açúcar

Rafael de Araujo Borges – Prozyn

10h00 Visitação Expositores e Coffee break

11h00 Impactos da cana crua sobre a eficiência da extração

Ricardo Brunelli – Empral

11h40 Interferência da moagem ART T/h na eficiência industrial

Dinailson Corrêa de Campos – Fermentec

12h20 Debate

12h30 Almoço Livre

TARDE

14h00 Elevado desempenho do aço inox 410D em regiões de desgaste nas usinas

José Roberto de Andrade – Jatinox

14h40 Economia de água e energia na fermentação/destilação através do Altferm

Guilherme Marengo Ferreira – Fermentec

15h05 Reduzindo custos com automação – a personalização a favor da evolução da indústria

Paulo Roberto C. Vilela – Fermentec

15h30 Debate

15h45 Palestra complementar

A utilização da cromatografia nas usinas: Evolução e inovações para melhores respostas no processo e produto final

Marc Yves Chalom – Thermofisher

16h00 Visitação Expositores e Coffee break

17h00 Amarelecimento do açúcar na estocagem

Pedro Salvador – Fermentec

17h30 Incrustação na evaporação

Rogério Satoru Tanabe – Fermentec

18h00 Debate

18h10 Prêmio Excelência Fermentec

Fernando Eder Ré

18h30    Coquetel de confraternização

23 Quinta-feira

MANHÃ

08h00 Importância de medir as perdas setorizadas – Case

Eder Silvestrini – Fermentec

08h30    Interferência de contaminantes que afetam o rendimento da fermentação por subproduto

Rudimar A. Cherubin – Fermentec

09h00    Medição, amostragem e cromatografia: Desafios para o rendimento da fermentação

Claudemir D. Bernardino – Fermentec

09h30 Debate

09h45 Palestra complementar

A utilização da cromatografia de íons Metrohm para controle e monitoramento de processos sucroalcooleiros

Elder Polo Zuza – Metrohm

10h00 Visitação Expositores e Coffee break

11h00 Origem do óleo fúsel

Osmar Parazzi Junior – Fermentec

11h30 Fábrica de leveduras: transformando xilose em alimento

Mário Lúcio Lopes – Fermentec

12h00 Nova alternativa de antimicrobiano natural na fermentação

Marcel Salmeron Lorenzi – Fermentec

12h20 Debate

12h30 Almoço livre

TARDE

14h00 Leveduras secas: Possibilidades e vantagens financeiras

Alexandre Godoy – Fermentec

14h45 Palestra complementar

Natrucan – Produto natural para controle da contaminação bacteriana nos processos fermentativos

Glauco Martins de Mello Junior – Química Real

15h00 Visitação Expositores e Coffee break

16h00 A arte de sair do lugar comum

Marco Zanqueta – Palestra com mágica

17h15 Encerramento

Henrique Berbert de Amorim Neto

(Programa sujeito a alterações.)

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