Arquivo do mês: maio 2019

Rendimento da fermentação por subproduto: interferência de contaminantes

O uso do cálculo do rendimento de fermentação por subprodutos tem sido, desde o final dos anos 80, uma tentativa de representar o balanço de massa através dos principais componentes produzidos durante a fermentação alcoólica, principalmente nos processos contínuos. O … Continue lendo

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Banco de microrganismos da Fermentec preserva a genética há mais de 30 anos

Um banco de microrganismos é uma coleção de culturas que tem como principal objetivo conhecer, preservar e proteger o patrimônio genético de leveduras e bactérias, além de fornecer material biológico de qualidade para atender as pesquisas e a demanda das … Continue lendo

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