Introdução
A indústria sucroenergética desempenha um papel fundamental na economia global, fornecendo açúcar e etanol como principais produtos derivados da cana-de- açúcar. No entanto, a busca por maior eficiência produtiva, redução de custos e sustentabilidade ambiental impulsiona a inovação em processos químicos aplicados na fabricação de açúcar. A Centerquímica, através do Sistema COLUCEN, apresenta soluções inovadoras para otimizar a produção de açúcar cristal e VHP, reduzindo impurezas, melhorando a clarificação do caldo e minimizando impactos ambientais.
Este artigo explora a importância dos produtos químicos no processo industrial do açúcar, destacando como o uso estratégico de agentes clarificantes, descolorantes e quelantes pode transformar a qualidade e a produtividade das usinas.
O papel dos produtos químicos na produção de açúcar
A produção de açúcar envolve uma série de etapas críticas que influenciam diretamente na qualidade do produto final. Entre elas, a extração do caldo, a purificação, a evaporação e a cristalização são processos que podem ser otimizados com o uso de produtos químicos específicos. Dentre os principais desafios enfrentados pelas usinas, destacam-se:
• Redução da cor do açúcar para atender aos padrões de qualidade;
• Diminuição da incrustação nos equipamentos, aumentando a eficiência térmica e reduzindo o tempo de parada para manutenção;
• Controle do índice de cinzas no açúcar final, garantindo pureza e transparência;
• Melhoria na clarificação do caldo e do xarope para remoção de impurezas. O Sistema COLUCEN, desenvolvido pela Centerquímica, se apresenta como uma solução eficaz para atender a essas necessidades, utilizando produtos inovadores e ambientalmente responsáveis.
Sistema COLUCEN: inovação na clarificação e descoloração do processo de produção do açúcar
O Sistema COLUCEN é um conjunto de produtos químicos voltados para a melhoria dos processos industriais do açúcar, com destaque para a redução da coloração, clarificação eficiente e controle de incrustação.
- Neutralização de reações químicas indesejadas
A coloração excessiva no açúcar é um dos principais problemas enfrentados pelas usinas, impactando diretamente na qualidade e no valor de mercado do produto final. O COLUCEN 120E atua diretamente nesse processo ao quelatizar íons metálicos, como ferro e potássio, que contribuem para o escurecimento do açúcar.
2.Controle de cinzas
A presença de cinzas no açúcar final compromete sua qualidade e aumenta a necessidade de retrabalho no refinamento. O COLUCEN 120E reduz significativamente esse índice ao impedir a formação de sais indesejáveis no processo, garantindo um açúcar mais limpo e de maior valor agregado.
- Redução de incrustações
A incrustação nos evaporadores e tubulações reduz a eficiência térmica da usina e aumenta os custos operacionais com limpezas frequentes. O COLUCEN 120E, ao quelatizar os íons cálcio e magnésio, evita a formação dessas incrustações, prolongando o tempo de operação dos equipamentos e melhorando a eficiência do processo.
- Descoloração de xarope e massa
Os produtos COLUCEN 120L e 579 são descolorantes potentes, atuando na remoção de pigmentos naturais no xarope. Já o CROMAX L se destaca na descoloração da massa e magma, melhorando a aparência final do açúcar e reduzindo a necessidade de retrabalho.
Estudos de caso: impacto dos produtos COLUCEN nas usinas
A aplicação prática dos produtos da Centerquímica em diversas usinas do Brasil demonstrou ganhos expressivos na eficiência produtiva e na qualidade do açúcar:
Caso 1
Caso 2
Caso 3
Caso 4
Conclusão
A evolução da indústria açucareira demanda soluções inovadoras para aumentar a competitividade e reduzir impactos ambientais. O Sistema COLUCEN, da Centerquímica, otimiza processos, melhora a qualidade do açúcar e reduz custos operacionais. A adoção dessas tecnologias é essencial para usinas que buscam maior eficiência e sustentabilidade no mercado global.
A Centerquímica é patrocinadora da Reunião Início de Safra da Fermentec de 2025
